La pianta ha un aspetto cespuglioso e raggiunge un’altezza di 20-m. Foglie, ovali con apice appuntito, leggermente dentellate ai bordi, di colore verde intenso. Sono ricche di un intenso e gradevole aroma di pepe.
Fiori: Tubolari, di colore rossastro, riuniti a piccoli mazzetti formanti spighe.
L’origano è una di quelle erbe aromatiche che, anche essiccate, hanno un sapore molto intenso che si accompagna bene a forti aromi. È adatto ad antipasti, piatti a base di verdura, melanzane, condimenti, mozzarella, focacce, pizze, pasta, pesce sulla griglia.
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